五月气温飙升、湿气加重在线配资交易网址，人很容易脾胃虚弱、体内湿气堆积、头昏乏力、燥热没胃口。秋葵被称为五月时令养生黄金菜，口感滑嫩、营养极高，既能健脾胃、补气血，又能清热消暑、利水祛湿，老少都适合吃。趁着当季鲜嫩，多换几种做法家常上桌，清润不寒凉，越吃身体越舒服。
一、白灼秋葵
制作过程
1. 准备食材：新鲜秋葵一把、大蒜、生抽、香醋、香油、少许盐、食用油。
2. 秋葵去掉根部老蒂，整根洗净备用；大蒜切末。
3. 锅中加水烧开，放少许盐和几滴食用油，下入秋葵焯水2分钟，煮至颜色翠绿断生。
4. 捞出立刻过凉水，保持脆嫩口感和鲜绿色泽，整齐摆入盘中。
5. 碗中放蒜末、生抽、少许香醋、香油，调成料汁，均匀淋在秋葵上即可食用。
营养与作用
秋葵富含黏液蛋白、膳食纤维和多种微量元素，健脾和胃、调理肠胃，改善五月脾胃虚弱、消化不良；同时能清热消暑、利水祛湿，排出体内湿气，缓解身体困重乏力；含铁量丰富，辅助补血养血、改善气色。清淡白灼做法最大保留营养，清爽解腻，夏季吃降火又祛湿。
二、秋葵炒鸡蛋
制作过程
1. 准备食材：秋葵、鸡蛋3个、食盐、葱花、食用油、少许白胡椒粉。
2. 秋葵洗净，焯水1分钟捞出过凉，切成斜段。
3. 鸡蛋打入碗中，加少许盐、白胡椒粉搅匀打散。
4. 热锅倒油，倒入蛋液，定型后炒成蛋块盛出备用。
5. 锅底留油，下入秋葵段大火翻炒片刻，倒入炒好的鸡蛋，加适量盐调味，翻炒均匀，撒葱花即可出锅。
营养与作用
秋葵健脾胃、消暑祛湿、辅助补血；鸡蛋补充优质蛋白、益气安神、滋养身体。两者搭配，健脾养胃、补气养血、清热消暑，兼顾祛湿与补营养，口感鲜嫩鲜香，不油不腻，适合全家日常下饭吃，改善夏季没胃口、体虚易累、湿气重等问题。
三、秋葵拌木耳
制作过程
1. 准备食材：秋葵、干木耳、小米辣、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、少许白糖。
2. 干木耳提前冷水泡发，剪去根部，洗净；秋葵洗净去蒂。
3. 分别把木耳、秋葵放入开水中焯水，木耳煮3分钟，秋葵煮2分钟，捞出一同过凉水沥干。
4. 秋葵切斜段，木耳撕小朵，放入大碗中，加蒜末、小米辣。
5. 放入生抽、香醋、少许盐、一点点白糖、香油，充分拌匀，静置入味即可。
营养与作用
秋葵健脾祛湿、清热消暑、养血润燥；木耳含铁丰富，是天然补血食材，还能润肠清理肠道垃圾。凉拌组合健脾祛湿、补血养颜、清热降火，特别适合五月湿热天气食用，低脂清爽、解腻开胃，既能排湿消暑，又能补气养血，常吃脾胃好、湿气少、气色更佳。
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